רוצים להוסיף בריאות בקלות? נסו כרוב כבוש ביתי – מתכון פשוט עם ים יתרונות!
הכרוב הכבוש הוא לא רק מאכל של סבתא, הוא סופר-פוד אמיתי!
בתהליך ההתססה הטבעי, הכרוב הופך למעדן פרוביוטי עשיר שחיידקי המעיים שלכם יאהבו.
אם אתם מחפשים דרך לחזק את הגוף, לשפר את העיכול ולהרגיש יותר אנרגטיים, הכרוב הכבוש הוא בדיוק בשבילכם.
למה כדאי לכם להוסיף כרוב כבוש לתפריט?
חיזוק מערכת העיכול – הכרוב מלא בחיידקים טובים שמסדרים את הבטן ועוזרים לעיכול טוב יותר.
חיזוק מערכת החיסון – יותר חיידקים טובים = יותר כוח נגד מחלות.
עשיר בוויטמינים ומינרלים – הכרוב שומר על כל מה שטוב: ויטמין C, K, ברזל וסיבים.
תמיכה בניקוי רעלים – הכרוב הכבוש עוזר לגוף להיפטר מרעלים בקלות.
איך מכינים? פשוט וקל!
מצרכים:
- 1 כרוב לבן בינוני (כ-1.5 ק"ג)
- 1 כף מלח ים טבעי (ללא חומרים מונעי התגבשות)( ורוד הימלאיה, אפור אטלנטי)
אופן ההכנה:
חותכים את הכרוב לרבעים ומוציאים את הגזע המרכזי.
מפרידים את עלי הכרוב ושוטפים אותם היטב במים עם כמה כפות חומץ תפוחים אורגני (השרייה קצרה של 3 דקות). לאחר מכן שוטפים כל עלה תחת הברז ובודקים שאין חרקים או תולעים.
חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
מניחים את הכרוב בקערה גדולה, מוסיפים את המלח ומעסים את הכרוב בידיים במשך 10 דקות עד שהוא מתרכך ומתחיל להפריש נוזלים.
מעבירים את הכרוב לצנצנת זכוכית מעוקרת ודוחסים אותו היטב כך שלא יישארו כיסי אוויר. חשוב שהכרוב כולו יכוסה בנוזלים שהפריש.
מניחים מעל הכרוב עלים שלמים ששמרתם בצד, ומעליהם אפשר להניח משקולת קטנה או אבן נקייה שתשמור שהכרוב יישאר מתחת לנוזלים.
סוגרים את הצנצנת בצורה רופפת כדי לאפשר לגזים שנוצרים במהלך התסיסה להשתחרר.
פותחים את המכסה פעם ביום כדי לשחרר את הגזים.
מניחים את הצנצנת במקום קריר ומוצל לתסיסה של לפחות חודש. אם אתם מעדיפים טעם עדין יותר, אפשר להתחיל לטעום אחרי שבועיים, אבל סבלנות משתלמת!
לאחר שהכרוב מוכן, מעבירים אותו לצנצנות קטנות יותר ושומרים במקרר. הכרוב יכול להחזיק חודשים ועדיין להיות טעים ובריא.
טיפ חשוב: לא לשפוך את הנוזלים שנשארים בצנצנת – הם יכולים לשמש כ"סטרטר" להכנת כרוב כבוש חדש ולהגדיל את סיכויי ההצלחה!
למי זה לא מומלץ?
אם יש לכם בעיות כליות, יתר לחץ דם חמור או רגישות למזונות מותססים – כדאי להתייעץ עם רופא לפני שאתם מתחילים.
חשוב לא להגזים, במיוחד בהתחלה, כי הכרוב הכבוש עוצמתי ויכול לגרום לנפיחות במערכת העיכול אצל חלק מהאנשים.
אז אם אתם רוצים להכניס בוסט של בריאות ופרוביוטיקה לתפריט שלכם – אין זמן טוב יותר להתחיל!
זה פשוט, זול ונותן לגוף המון.
תתחילו ותגלו כמה אנרגיה ובריאות יש בכרוב אחד קטן
ואם יש לכם תקציב של 250 שח ומעלה ניתן לרכוש קדירת התססה ייעודית.
בהצלחה וספרו לי איך יצא